1.經營者資質

單位食堂的申辦者必須是合法的食品經營者，需具備相應的經營資質和法律人身份。經營者需要提供相關的證明文件，例如工商營業執照、法人代表身份證明等。

2.場所環境衛生

單位食堂的經營場所必須符合衛生標準，包括選址合理、通風良好、無蟲害等。此外，食堂內部設施設備應完好，保持整潔。申辦者需要提供場所租賃合同、裝修圖紙等相關文件。

3.食品安全管理制度

單位食堂需要建立科學完善的食品安全管理制度，包括食品原料的采購、入庫檢驗、加工制作、貯存、銷售等環節的安全控制措施。申辦者需要提供相應的食品安全管理制度和操作規程。

1.衛生法律法規

單位食堂的經營必須遵守國家和地方的衛生法律法規，包括食品安全法、食品衛生法等。申辦者需要了解相關法律法規要求，確保自己的經營符合規定。

2.衛生標準與要求

單位食堂的操作必須符合衛生標準與要求，包括食品衛生管理的各個環節。申辦者需要了解并執行相應的衛生標準與要求。

3.食品安全知識

單位食堂的經營者和工作人員需要具備食品安全知識，能夠正確處理食品安全事務。申辦者可以通過參加培訓、學習相關知識，提高自身的食品安全素養。

1.確保合法經營

單位食堂的經營者必須具備合法的經營資質和法人身份，確保自己具備從事食品經營的資格。

2.重視場所衛生

單位食堂的經營場所要具備衛生標準，包括選址合理、設施設備完好、通風良好等。經營者需要定期進行場所的清潔與消毒，并保持環境的整潔。

3.建立食品安全管理制度

單位食堂需要建立科學健全的食品安全管理制度，包括食品采購、檢驗、加工、貯存、銷售等環節的操作規程和控制措施。

4.加強食品安全培訓

單位食堂的經營者和工作人員需要接受食品安全方面的培訓，提升食品安全意識和操作技能。